雜糧煎餅的做法配方

雜糧煎餅的面糊怎么調

  食材用料：玉米粉30克、黃豆粉10克、面粉20克、雞蛋一個、水140克、植物油5克、鹽0.5克

山東煎餅面糊做法

    1.三種面粉倒入容器中 

    2.再加入雞蛋一個 

    3.加入水和鹽 

    4.混合均勻 

    5.然后過篩一下

    6.面糊會比較細膩

小貼士： 

  1、面餅想要煎的薄，面糊一定要稀一點。如果面糊太厚，面餅煎的就會比較厚了。 

  2、攪拌好的面糊要想更細膩，一定要過篩。或者面粉提前過篩一下。

五谷雜糧煎餅配方

  雜米面(稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類)2把、雞蛋2枚、生菜葉5個、小蔥3顆、甜面醬或者炸醬2勺。 

做法

  1.面粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。 

  2.把雜米面加水和雞蛋液和成糊，把生菜和小蔥清洗干凈。 

  3.小蔥切成段和醬準備好，把面糊一大勺子放入鍋內轉勻。 

  4.等一面定型后翻面，兩面都變黃時候放入少許雞蛋液，把醬抹在煎餅上。 

  5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段，一面折起，再把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。 

雜糧煎餅的做法 

材料 ：全麥粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，蔥50克，韭菜100克，雞蛋3只，火腿腸2根， 鹽少許，甜面醬少許，油少許 

做法 ：1、所有材料準備好，上面撒點鹽； 　　 

           2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末； 　　 

           3、面用水攪拌成糊狀； 　　 

           4、鍋中刷一點油，攤成薄餅； 　　 

           5、上面倒入雞蛋一個，攤平； 　　 

           6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅；　　 

           7、四周刷上甜面醬； 　　 

           8、乘熱裹好即可。