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如何選擇大功率商用電磁爐

發布日期:2016-01-07
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北京京泰恒興廚房設備有限公司快速教會你挑選大功率商用電磁爐:

一、聽聲音

  接通電源開機,除了正常的散熱風扇的聲音,應聽不到其它雜音及電流聲。
二、測試按鍵

  逐個測試所有按鍵功能是否能正常操作,淘汰按鍵失靈的產品。
三、測試安全性

  急停開關功能在工作狀態下緊急停止電磁爐的運作,查看急停開關的靈敏度和操作起來是否順手方便。無鍋自動保護在工作狀態下移開鍋具,觀察電磁爐是否能自動報警,通常在2分鐘左右會自動切斷電源。 空鍋保護空鍋加熱時間稍長,電磁爐應當會自動發出報警并停止加熱
。 四、火力功率顯示

  查看商用電磁爐的火力顯示和功率顯示十分重要,廚師主要依靠顯示器控制火力的大小。在檢測過程中多次改變電磁爐的功率,看顯示器的敏感度怎么樣。
五、測試鍋具適應性

  通電加熱過程中,重復多次取鍋、放鍋的動作,看看恢復加熱的時間是否正常,通常取鍋后放回1-3秒就會恢復加熱,如果恢復時間大于5秒,說明這款機器對鍋具的適應性不好。 
六、測試溫控

檢查商用電磁爐是否有100℃溫區設計,用配套的鍋具燒水,看水開后設定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態。溫度設計不準會導致燒機隱患,因為內部的很多保護功能是基于溫度監測的。在燒水過程中,可把鍋向邊緣移1/41/3,保持1-2分鐘左右,應能繼續加熱,說明電磁爐加熱功能正常。在選擇時,盡量選溫度調節擋多的.

.最后一點就是要看產品的檢驗流程是否到位。

如果條件允許,可以讓電磁爐持續允許5小時進行老化試驗

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