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餐飲業廚房如何挑選優質的消毒柜

發布日期:2016-01-09
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在人們的健康觀念得到了很大提升,預防傳染疾病、防止“病從口入”已經成為餐飲行業的基本準則,各種類型的消毒柜因此也成為人們廚房中的必備品,也是衛生要求的基本規范;對此,北京京泰恒興廚房設備公司告誡消費者,選擇消毒柜一定要把握好安全健康準則,切不可為貪圖便宜,而購買不合格產品使消毒柜成為廚房中的擺設.

1.  消毒柜的外觀與結構:消毒柜的箱體結構外形應端正,外表面應光潔、色澤均勻,無劃痕,涂覆件表面不應有起泡、流痕和剝落等缺陷;箱體結構應牢固,門封條應密閉良好,與門黏合緊密,不應有變形,柜門開關和控制器件應方便、靈活可靠,緊固部位應無松動(柜門密閉性的檢測:可以取一張小薄硬紙片,如果能夠輕易插入消毒柜門縫中,就說明柜門密閉不嚴)。   

2.  外觀檢查合格后,就可以通電檢查了。接通電源指示燈亮,逐個按下開關,各開關按鈕應靈活可靠;同時檢查各功能工作情況,從外觀觀察臭氧放電、加熱、紫外線能否正常工作,靜聽臭氧發生器放電聲音的連續均勻性。   

3.  還要檢查門的聯鎖開關(防臭氧泄漏、紫外線漏光的聯鎖裝置),打開消毒柜的門,消毒柜應立即停止工作,關上門消毒柜應立即恢復工作或重新開機,可反復試驗幾次,以確定門的聯鎖開關的可靠性。   

4.  建議消費者到知名的經銷公司購買知名的生產企業生產的消毒柜,一是因為知名的經銷商的售后服務有保障;二是知名生產企業有技術、資金優勢,開發、生產的消毒柜大都有自己的技術和專利,能符合國家標準的要求,產品質量有保證,要安全健康,不要貪圖便宜。

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