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常用咖啡機的種類及各自應用特點

發布日期:2016-04-15
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    常見的各種咖啡對于咖啡機沒有限制要求的,除非一些特色的,像藍山咖啡一般都是用比利時壺 虹吸壺煮的,主要在于原理與過程。

全自動 滴濾 泵壓 摩卡壺 這幾種中,滴濾壺和摩卡壺都是咖啡壺一般都是入門級用的多些,泵壓式的一般是說半自動的,用全自動的話就可以概括所有,摩卡咖啡并不是摩卡壺煮出來的,摩卡是花式咖啡的一種,其實大部分花式咖啡只要做好一杯意式濃縮咖啡然后在加其他輔料就可以了。摩卡咖啡是在意式濃縮咖啡上面加入噴射奶油巧克力醬就可以了。滴濾壺又叫美式咖啡機,并不是很專業,做的咖啡很淡所以叫美式咖啡,全自動的也可以做,一般全自動的做咖啡磨的豆子量都是8g一杯,做咖啡的時候多流出一些就可以了。美式咖啡就是水份比較多把咖啡稀釋了就可以了。像其他的常見的卡布基諾 拿鐵 瑪奇雅朵。。。。全自動的都可以做,用蒸汽打奶沫。然后做好意式濃縮咖啡,把牛奶和奶沫倒在咖啡里面就可以,卡布基諾標準的是 牛奶 奶沫 咖啡 各三分之一,拿鐵就是牛奶占了三分之二其他的是咖啡和奶沫,瑪奇雅朵就是在意式濃縮上面直接倒奶沫,上面也可以撒些可可粉 肉桂粉之類的裝飾,這些都是可以完成的。一般個人愛好咖啡者會用半自動咖啡機,半自動咖啡機和全自動的區別就是全自動的是可以磨豆子,現磨現煮,半自動用的是咖啡粉需要自己裝粉操作,但是半自動一般做花式咖啡效果更好些,因為操作好的話 做的意式濃縮更濃些,蒸汽量也大些 做出來的奶沫更細膩,可以根據個人愛好拉花。

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