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廚房設備公司必須知道的飲食業油煙排放標準

發布日期:2016-04-18
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很多餐飲企業包括專業廚房設備公司并不了解國家在油煙排放的相關規定,和究竟使用何種標準,這是相關專業人員必須要知道和了解的,北京京泰恒興廚房設備有限公司和你共同學習有關標準國家是如何規定的。

防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的污染,國家環??偩痔刂贫ā?u>飲食業油煙排放標準GB 18483-2001》。本標準從2002年1月1日起實施

飲食業單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率 

 規模                                小型         中型          大型 

 最高允許排放濃度(mg/m3)                           2.0 

凈化設施最低去除效率(%)               60           75             85

飲食業單位的規模劃分 

 規模                      小型                    中型                大型 

 基準灶頭數                 1               3 6              

對應灶頭總功率            1.67, 5.00           5.00,10             10 

對應排氣罩灶面 

總投影面積(平方米)      1.1, 3.3        3.3,6.6             6.6 

其他規定:其它規定 

  排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施,并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。 

  排氣筒出口段的長度至少應有4.5倍直徑(或當量直徑)的平直管段。 

  排氣筒出口朝向應避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規定由省級環境保護部門制定。

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