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公用廚房設備冷庫技術標準

發布日期:2016-05-01
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北京京泰恒興廚房設備公司冷庫通用技術標準:

1、機組采用優質半封閉機組,壓縮機配有電子保護模塊,采用PTC傳感器對電機溫度進行監控;采用高質量耐磨部件、八角型設計,制冷劑:R404A環保制冷劑。

2、冷風機為優質品牌(谷輪、優美樂、三洋),型號:DD-100,吊頂式冷風機式安裝, 紊流翅片管和TURBOFIN技術。

3、控制系統電控原件均采用優質件。顯示信號箱應裝于控制箱體并置于冷庫的前端或其他預設的位置。需顯示的訊號包括壓縮機組運行狀態、故障、除霜及冷庫操作溫度顯示。

4、庫板采用0.8mm厚不銹鋼面板,隔熱板材厚100mm,內置阻燃型聚胺脂發泡作為隔熱物質,冷庫板的熱傳導率為0.020Kcal/(M?H?℃),離火自熄性≤2s,密度為≥43Kg/M3,抗彎強度≥24N/cm2,抗壓強度≥20N/cm2,吸水率<0.3%,閉孔率≥90%,尺寸穩定性(40℃~70℃)為±0.3%。庫板須是根據模具件由預制面板而制成的凹凸板,保證板間企口互相咬合,板之邊緣應使用硬質尼龍制成之偏心拉力鋼鉤相互連接在一起,確保庫體之堅固平整密合。

5、每個冷庫應在門框上裝有防水照明燈開關,照明燈必須采用防水、防潮、防爆型,并保證有足夠的光亮強度,燈具采用低壓24V~36V安全電壓,庫內燈光照明度應滿足貨物出入和取存的要求。

6.庫內地面必須考慮承載,表層為4.0mm厚的防滑鋁板必須一次發泡成形,并且不可拆卸,以能達到地板的承重強度。上覆聚脂膠皮作為保護層。

7.采用0.8mm厚壓花鋁面板,隔熱板材厚100mm,內置阻燃型聚胺脂發泡作為隔熱物質的自動回歸門7.冷庫門外加裝國產優質品牌1000mm寬風幕機,通過高速電機帶動貫流或離心風輪產生的強大氣流,形成一面無形的門簾,以60-80%的效率來保持室內的冷、空氣溫度

8、溫度范圍::-15℃~-20;

9、冷庫門須有自動加熱除霜裝置,防止門凍死打不開;門鎖必須設置防自閉功能,防止反鎖。

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