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萬能蒸烤箱在現代酒店廚房中的應用

發布日期:2016-05-01
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      1臺蒸烤箱,10分鐘烤出4條烤魚;傳統的煲湯需要2.5個小時,而用蒸烤箱煲湯只需要45分鐘,青菜只需要幾分鐘……烤雞翅、叉燒肉、麻婆豆腐、芹菜肉絲以及經典的西式牛扒、面點、糕點,各種各樣的菜式,而且能夠保證食品的色香味俱全。沒有傳統的煙熏火燎,中餐的標準化制作化輕松實現。 這就是集 煮、烘、炸、蒸、烤于一體新型高科技廚房設備----多功能萬能蒸烤箱
    傳統的烹飪方式則會由于廚師廚藝水平之差異而無法保證出菜品的一致性,也常常無法滿足一次性大批量制作的要求。而這款萬能蒸烤箱能烤、能蒸、能煮,具有不同的烹飪功能。還可以根據廚師對菜肴的要求,設置蒸烤比例,通過不同的操作方法,做出各種美味的菜肴。有了這樣的蒸烤箱,按照菜單的標準程序制作就可以做出標準化美味的菜肴。 而且有從4層到20層等不等的產品,一次性制作幾百道菜也完成沒問題。這樣就保證了大型宴會中菜品出爐的速度。


     使用萬能蒸烤箱,整個烹飪過程智能掌控,多種菜一鍵搞定。萬能蒸烤箱可儲存上百個常用菜單,調用簡單,且可隨時編輯。只要輕輕一按萬能蒸烤箱上獨特的編程操作,即可實現標準化操作,保證得到完全一樣的標準化、高品質菜肴。另外還帶有自動清洗功能,實現一鍵清洗。干凈、衛生而且能免去廚房的油煙、悶熱,既節省了廚房空間,又能讓廚師們更舒心的工作。多功能萬能蒸烤箱是不是廚房設備中的“殺器”呢?

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